La Carte
Cuisine du Sud-Ouest, produits locaux & saveurs du terroir
Planches À partager
Saucisse sèche, jambon serrano, chorizo, coppa, rillettes de canard… (2–3 pers.)
Sélection du moment (2–3 pers.)
Charcuteries & fromages (3–4 pers.)
6 huîtres — 12€ | 12 huîtres — 22€
Entrées En solo ou à partager
Confiture du moment, salade et toasts
Beurre aux agrumes, aneth et baies roses
Au chorizo et persillade
Dans un beurre à l'ail
Guacamole, agrumes, pickels d'oignon rouge
Aux cacahuètes de Soustons
Grenade, noix concassées
Salades & Bowl
Salade, tomates, croutons, asperges blanches, gésiers confits, magret séché et toast de foie gras IGP Sud-Ouest
Salade, roulés de ventrèche au chèvre chaud, toasts, miel, noix, pommes
Salade, parmesan, oeuf, croûtons, aiguillettes de poulet panées
Selon les envies du chef, voir ardoise
Plats
→ Accompagnements modifiables : frites fraîches / riz sauté aux légumes / gratin dauphinois / linguines
Dans un beurre à l'ail, accompagnées de linguines
Riz sauté aux légumes, aïoli
Bun, steak, Ossau Iraty, ventrèche, pickles, confiture cerise noire au piment d'Espelette, mayonnaise, frites fraîches
Environ 200g., accompagné de frites fraîches et salade
Environ 400g., accompagné de frites fraîches et salade
Accompagné de frites fraîches — Selon arrivage
3 filets de poissons selon arrivage, gambas, noix de saint Jacques, chipirons, riz sauté aux légumes
Crème au curry, accompagné de riz sauté aux légumes
Environ 300g., frites fraîches et salade
Accompagnée de gratin dauphinois
Accompagné de gratin dauphinois
Desserts
Glace et coulis au caramel
Accompagnée de sa glace vanille
Accompagné de sa glace vanille
Sélection de notre fromager — fabrication artisanale du Pays Basque
Coupes Glacées
Les Classiques
Glace chocolat, glace vanille, coulis chocolat, chantilly
Glace caramel beurre salé, glace vanille, coulis caramel, chantilly
Glace café, glace vanille, coulis café, chantilly
Glace vanille, coulis chocolat, chantilly
Coupes Alcoolisées
Glace pruneaux armagnac, glace vanille, noix concassées, Armagnac, chantilly
Glace rhum raisin, glace café, rhum Don Papa, chantilly
Sorbet citron vert, vodka
Glace menthe chocolat, Get 27, coulis chocolat, chantilly
Les Gourmandes
Glace vanille, M&M's, coulis caramel beurre salé, chantilly
Glace noix de coco, glace chocolat, coulis chocolat, chantilly
Glaces vanille, brisures de cookie, coulis chocolat, chantilly
Sorbet framboise, sorbet fraise, morceaux de fraises, coulis fruit rouge, chantilly
Sorbet passion, sorbet mangue, morceaux de mangue, coulis passion, chantilly
Nos Parfums
1 boule : 2,50€ · 2 boules : 5,50€ · 3 boules : 7€
Glaces : Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, noix de coco, stracciatella, yaourt, pruneaux armagnac, rhum raisin, menthe chocolat, spéculoos, pistache
Sorbets : Fruit de la passion, mangue, citron vert, framboise, fraise